Жевание и глотание полезны для переваривания пищи. Жевание и глотание способствуют усвоению организмом пищи и снижают нагрузку на желудок и кишечник. Зубы оказывают физическое дробящее действие на пищу, благодаря достаточному пережевыванию пища может быть более раздробленной, увеличивается площадь контакта пищи и жидкости во рту, что способствует лучшему перевариванию пищи и снижает нагрузку на желудок и кишечник. Слюнная амилаза, содержащаяся в слюне, в основном играет химическую роль в пищеварении, может расщеплять крахмал, содержащийся в пище, поэтому пища в процессе жевания будет более жевательной и сладкой. Медленное пережевывание пищи может эффективно предотвратить повышение артериального давления, повышение уровня сахара в крови и другие симптомы, так как медленное пережевывание может заставить сахар в крови повышаться медленнее, может предотвратить слишком быстрое пережевывание пищи, чтобы сделать пищу травмированной для трахеи или стимулировать кишечник и кишечные заболевания, вызванные кишечными заболеваниями. Поэтому в ежедневном рационе следует уделять внимание медленному жеванию и глотанию, чтобы улучшить переваривание пищи в желудке.