Яйца не относятся к группе углеводов.
Углеводы — это органические соединения, состоящие из трех элементов: углерода, водорода и кислорода, которые обеспечивают организм тепловой энергией. Обычно рис, лапша и булочки — это углеводная пища, богатая углеводами. Содержание углеводов в 100 г риса составляет 25,9 г; содержание углеводов в 100 г лапши — 59,5 г; содержание углеводов в 100 г булочек на пару — 49,8 г.
А содержание углеводов в каждых 100 г яйца составляет 2,8 г, что не очень много, поэтому оно не является углеводом. Энергия, поступающая в организм, также составляет всего 144 ккал, что не рекомендуется в качестве основного продукта питания.
Хотя яйца не относятся к углеводной пище, они богаты белком. Яйца содержат 13,3 г/100 г белка, что может обеспечить организм необходимым количеством белка для поддержания ежедневных потребностей организма в питательных веществах.