Афлатоксин имеет желтоватый цвет. Афлатоксин имеет сильный запах плесени и бледно-желтый цвет, является канцерогеном, который может вызывать рак, например, рак печени, опухоль желудка, фиброму, тубулярную опухоль почек и т.д. Для профилактики рака необходимо держаться подальше от афлатоксина, не есть заплесневелый и испорченный арахис, кукурузу, рис и т.д.; Афлатоксин растворим в воде. Для удаления афлатоксина его можно промыть водой, кроме того, афлатоксин не переносит высоких температур, для удаления афлатоксина его можно нагревать при высоких температурах; обращать внимание на безопасность питания, не есть без разбора, не есть небезопасные продукты, не есть гниющие и портящиеся, а также загрязненные продукты. При непреднамеренном употреблении афлатоксина, появлении недомогания необходимо активно обращаться за медицинской помощью, не использовать вслепую лекарственные препараты, чтобы не привести к неблагоприятным последствиям.