Предыдущие исследования показали, что своевременное употребление завтрака снижает риск развития диабета 2 типа у взрослых, но мало что известно о влиянии своевременного употребления завтрака на риск развития диабета у детей. По этой причине профессор Анжела С. Донин и ее команда из Медицинской школы Святого Георгия Лондонского университета провели исследование, чтобы изучить взаимосвязь между частотой и потреблением завтрака и детскими показателями риска развития диабета 2 типа, в частности, инсулинорезистентностью и уровнем глюкозы в крови, а также сердечно-сосудистых заболеваний. В исследование были включены 4116 детей начальной школы Великобритании в возрасте 9-10 лет. Испытуемые сообщали частоту приема пищи на завтрак, измеряли состав тела и брали образцы крови натощак для измерения липидов, инсулина сыворотки, глюкозы крови и гликированного гемоглобина. Из 4116 детей, включенных в программу, 74% завтракали ежедневно, 11% завтракали регулярно, 9% завтракали время от времени и 6% завтракали нечасто. 2. уровень постного инсулина, индекс инсулинорезистентности, HbA1c, глюкозы и уратов в крови был значительно выше у детей, которые редко завтракали, по сравнению с теми, кто завтракал каждый день, и эти различия не были значительно изменены при коррекции статуса ожирения, социально-экономического статуса и уровня физической активности. Уровень триглицеридов, систолического артериального давления и С-реактивного белка был значительно выше у детей, которые редко завтракали, по сравнению с теми, кто завтракал каждый день, но различия не были статистически значимыми при поправке на статус ожирения. 4. у детей, которые ели на завтрак хлопья с высоким содержанием клетчатки, уровень резистентности к инсулину был значительно ниже, чем у детей, которые ели другие виды завтрака. 5. разница в питании между группами по частоте употребления завтрака не оказала существенного влияния на разницу в показателях диабета 2 типа. Это исследование показывает, что у детей, которые каждый день завтракали, особенно зерновыми с высоким содержанием клетчатки, риск развития диабета 2 типа был значительно ниже.