В целом, умеренное употребление бобовых шкурок не приведет к ожирению, а также может обеспечить организм белком и другими питательными веществами. Бобовая шкурка — это вид соевых продуктов, основным ингредиентом которых является соя и другие ингредиенты, содержащие углеводы, белок, насыщенные жирные кислоты, жир, минералы и другие питательные вещества. В каждых 100 граммах высушенной кожицы соевых бобов содержится 447 калорий, в том числе 12,5 грамма углеводов, 51,6 грамма белка и 23 грамма жира. Из них белок составляет около 50 процентов, что позволяет использовать его в качестве дополнительного источника белка. Умеренное потребление шкурок соевых бобов не приводит к ожирению, но употребление большого количества может привести к накоплению калорий, вызвать желудочно-кишечный дискомфорт и риск набора веса. Рекомендуется употреблять свежие шкурки соевых бобов, избегать употребления шкурок соевых бобов с явными ухудшениями, такими как плесень и запах, которые могут легко привести к диарее, болям в животе и даже пищевому отравлению, и в случае возникновения таких ситуаций незамедлительно обращаться за медицинской помощью.