Правильно замороженные и консервированные помидоры, срок годности которых не истек, не вредны, но неправильно законсервированные замороженные помидоры могут вызвать тошноту, рвоту и другие симптомы пищевого отравления. Помидоры обычно хранят не в замороженном виде, а в холодильнике или при комнатной температуре. Пока внешняя кожица цела, они хранятся дольше. Если помидоры хранятся в хороших условиях и не испортились, их питательная структура не сильно изменилась, и они по-прежнему съедобны, но их текстура значительно изменилась, и они потеряли свой первоначальный вкус. Если помидоры хранились в замороженном виде и испортились, употреблять их не рекомендуется. В противном случае могут возникнуть симптомы пищевого отравления, такие как тошнота, рвота, боль в животе и диарея. Некоторые заплесневелые помидоры содержат канцерогены. Помидоры более питательны, в каждых 100 граммах помидоров содержится 15 калорий, 3,3 грамма углеводов, 0,2 грамма жиров, 0,9 грамма белка, 1,0 грамма клетчатки, 31 микрограмм витамина А, 14 миллиграммов витамина С, 4 миллиграмма кальция. При умеренном потреблении они способны обеспечить организм множеством питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Рекомендуется употреблять свежие помидоры, чтобы максимально усвоить содержащиеся в них питательные вещества, что способствует крепкому здоровью.