Главное при гепатите В — употреблять больше продуктов, богатых белком, таких как рыба, креветки, нежирное мясо и молоко, и как можно меньше продуктов с низким содержанием белка и высоким содержанием сахара и жира. Эти продукты не обеспечивают организм необходимым белком, но могут увеличить нагрузку на печень. Кроме того, люди с заболеваниями печени должны заботиться о восполнении необходимых витаминов из своего рациона, употребляя много свежих овощей и фруктов в сезон. Но не следует ничего переедать, и даже питательные продукты не должны быть чрезмерными, так как переедание также увеличивает нагрузку на печень, поэтому пациентам с заболеваниями печени также следует есть меньше и чаще. Если пациент с заболеванием печени достиг степени цирроза и имеет портальную гипертензию, ему следует есть больше мягкой и гнилостной пищи, такой как каши и лапша, и стараться избегать твердой пищи, такой как сухофрукты, рыбьи корешки нужно хорошо выбирать, и меньше пищи с грубой клетчаткой, такой как сельдерей и лук-порей. Кроме того, пациентам с циррозом печени не следует употреблять сразу слишком много высокобелковой пищи, так как это может вызвать печеночную кому.