Первым шагом в предотвращении приступов подагры является умеренное питание и употребление меньшего количества продуктов с высоким содержанием пуринов. Что такое высокопуриновая диета и низкопуриновая диета? В целом, субпродукты животных, морепродукты и пиво относятся к высокопуриновым факторам, в то время как большинство фруктов и овощей — к низкопуриновым. Однако стоит отметить, что не все морепродукты относятся к высокопуриновой диете, например, морской огурец, кожа медузы и морские водоросли относятся к низкопуриновой диете и могут употребляться; и наоборот, не все овощи относятся к низкопуриновой диете, например, соя, чечевица, грибы шиитаке и нори относятся к высокопуриновой диете. Некоторые виды пресноводной рыбы, такие как серебряный карп и анчоусы, также содержат большое количество пуринов. Шкуры животных, такие как свиная кожа, относятся к диете с низким содержанием пуринов, а рыбья кожа — к диете с высоким содержанием пуринов. Рекомендуется употреблять вишню, поскольку она способствует выведению мочевой кислоты и обладает противовоспалительным действием. При приготовлении продуктов с высоким содержанием пуринов рекомендуется сначала отварить их в воде и выбросить воду, так как 50% пуринов растворимы в воде. Пейте много воды, при необходимости — щелочной воды, так как это поможет выведению мочевой кислоты. Особенно важно регулярно проверять уровень мочевой кислоты в крови. Если у вас развивается гиперурикемия, важно принимать лекарства для контроля уровня мочевой кислоты.