Польза от употребления лимона заключается в том, что он обогащает организм витамином С и другими питательными веществами. Лимон богат витамином С и витамином Е. В каждых 100 граммах лимона содержится около 22 мг витамина С и 1,14 мг витамина Е. Потребление витамина С может поддерживать эластичность кожи и кровеносных сосудов, а также способствовать усвоению железа желудочно-кишечным трактом. Кроме того, в каждых 100 граммах лимона содержится 35 калорий, из которых 6,2 грамма углеводов, 1,3 грамма пищевых волокон, 1,1 грамма белка, 1,2 грамма жира, 101 миллиграмм кальция и 0,8 грамма железа. Людям с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки не рекомендуется есть лимоны натощак, так как это может усилить кислую среду в желудке, что не способствует заживлению язвы.