Мясо цветочных гвоздей, также известных как моллюски, содержит около 45 ккал на 100 г. Моллюски — это моллюски с вкусным мясом и богатой питательной ценностью. Калорийность моллюсков умеренная, около 45ккал/100г. Также в нем содержится белок (7,7г/100г), углеводы (2,2г/100г), кальций (59мг/100г), калий (235мг/100г), фосфор (126мг/100г) и витамин Е (0,51мг/100г). Белок в нем — это высококачественный животный белок. Мясо цветущих гвоздей содержит множество аминокислот, таких как лейцин (471 мг/100 г) и треонин (360 мг/100 г). Эти питательные вещества могут быть усвоены и использованы организмом, а также полезны для поддержания здоровья, однако не следует употреблять их в избытке, и они не подходят для людей с аллергией на морепродукты.