Вообще говоря, яичный желток можно добавлять в прикорм, когда ребенку исполнится от 10 до 12 месяцев. У детей в возрасте от 10 до 12 месяцев постепенно развиваются и совершенствуются глотательная, жевательная и всасывающая способности пищеварительного тракта, поэтому в это время добавление яичного желтка в качестве прикорма, как правило, не создает нагрузки на желудочно-кишечный тракт ребенка и не вызывает аллергии. Для введения прикорма из яичного желтка для детей рекомендуется готовить кашицу из яичного желтка или измельченный яичный желток, которые удобны для детей, но при этом легче перевариваются и усваиваются, или вводить в рацион ребенка рисовую муку, смешанную с небольшим количеством яичного желтка, чтобы ребенок мог ее съесть. При введении яичного желтка следует придерживаться принципа «от малого к большему», сначала можно давать ребенку 1/4 яичного желтка, если нет отрицательной реакции, то постепенно увеличивать количество. При появлении аллергии и других неприятных ощущений следует немедленно прекратить добавление, а при необходимости обратиться к врачу.