Проросший горох можно употреблять в пищу, однако следует иметь в виду, что если горох пророс вместе с локальной плесенью, то его нельзя употреблять в пищу вообще. Проросший горох богат каротином, рибофлавином, витамином С, витамином В1, витамином В2, кальцием, фосфором, белком и другими питательными веществами, употребление проросшего гороха не окажет плохого влияния на организм, но и дополнит потребность организма в некоторых питательных веществах, имеет определенную пищевую ценность. Избегайте употребления слишком большого количества гороха, единовременное употребление большого количества пищи может привести к несварению желудка, вздутию живота и т.д., ежедневно уделяйте внимание диете, чтобы есть в меру. Диета также должна быть разнообразной, в жизни также необходимо выбирать другие свежие овощи, фрукты, мясо и т.д., чтобы обеспечить поступление в организм человека полного спектра питательных веществ, чтобы избежать недоедания из-за одной диеты. После употребления гороха, при возникновении дискомфорта, своевременно обратитесь в больницу для решения проблемы.