Имбирь является обычной приправой в повседневной жизни, но также и своего рода традиционной китайской медициной, основное действие которой заключается в снятии поверхностного рассеивания холода (для устранения холода поверхности мышц), согревании и прекращении рвоты (для согревания селезенки и желудка для лечения рвоты, вызванной желудочным холодом), а также для снятия токсичности рыбы и крабов, как своего рода лекарство и пищевой продукт, не существует очевидных временных табу на употребление пищи, и его можно есть вечером.
Имбирь обладает мягким теплым, острым и стимулирующим действием, а его четыре ци и пять вкусов относятся к категории теплых по холоду и жару, поэтому он подходит для людей с холодной селезенкой и желудком (селезенка и желудок слабые и холодные), при этом его не рекомендуется употреблять при жаре в селезенке и желудке или при наличии язв в пищеварительной системе, и его можно употреблять с другими лекарствами под руководством профессионального врача китайской медицины.
Поскольку имбирь обладает стимулирующим и согревающим действием, он может оказывать некоторое влияние на сон при употреблении на ночь, однако употреблять его на ночь не запрещается, хотя людям, испытывающим трудности с засыпанием, следует применять его с осторожностью.