Слабительный эффект овощей зависит от содержания в них пищевых волокон, и нет такого понятия, как «номер один». Многие овощи богаты пищевыми волокнами — полисахаридами, которые не перевариваются и не всасываются желудочно-кишечным трактом и полезны для человеческого организма. Они усиливают чувство сытости после еды, способствуют перистальтике кишечника, увеличивают объем фекалий и способствуют слабительному эффекту. В распространенных овощах одинаковый вес различных видов овощей, содержащих пищевые волокна, располагается в следующем порядке: 1. бобовые: фасоль фава > нут > фасоль мунг > ячмень > красная фасоль. 2. корнеплоды: корень лотоса > сельдерей = стручковая фасоль = батат = таро > капуста > брокколи > кейл > баклажан > лук-порей > зимняя дыня > гриб эноки > сельдерей. Среднее содержание пищевых волокон в бобовых гораздо выше, чем в корнеплодах. Симптомы запора можно облегчить, улучшив питание, выпивая больше воды и занимаясь соответствующими видами деятельности. Если запор не проходит, рекомендуется срочно обратиться к врачу и пройти стандартное лечение.