Натуральный мед может храниться без порчи до 3-5 лет. Срок хранения бутилированного меда, соответствующего национальным нормам, обычно составляет 18 месяцев. Чистый, натуральный, зрелый мед отличается высокой концентрацией и длительным сроком хранения. При правильном хранении он может не портиться 3-5 лет. Мед следует хранить в прохладном, проветриваемом, защищенном от света месте, а для его хранения можно использовать керамические, стеклянные и нетоксичные пластиковые ведра, избегая использования металлических емкостей, которые влияют на пищевую ценность меда. Естественно запечатанный мед может храниться 3-5 лет, не портясь, но со временем мед естественно бродит, а забродивший мед имеет кислый вкус и выраженный спиртовой привкус. Не рекомендуется употреблять сильно забродивший мед, так как он может нанести вред организму. Пищевая ценность бутилированного меда, приобретенного в супермаркетах, по истечении срока годности снижается, и употреблять его не рекомендуется. В повседневной жизни можно всегда обращать внимание на условия хранения меда, помещать его в холодильник или ставить в прохладное, проветриваемое и защищенное от света место, что позволяет эффективно предотвратить порчу меда.