I. Выбор аппарата для отвара Качество супа китайской медицины тесно связано с выбором аппарата для отвара. В настоящее время все же лучше использовать запеканку, так как материал запеканки стабилен и не вступает в химическую реакцию с ингредиентами лекарств, а теплопередача в ней равномерная и мягкая, что также является одной из причин ее использования с древних времен. Кроме того, можно использовать эмалированные кастрюли, кастрюли из нержавеющей стали и стеклянные жаровни. Но нельзя использовать железные и медные кастрюли, главным образом потому, что железные или медные кастрюли химически неустойчивы и легко окисляются. В отваре лекарства могут вступать в реакцию с химическими компонентами, содержащимися в традиционной китайской медицине, такими как танины и дубильные вещества, в результате чего образуется танат железа, из-за чего цвет жидкости становится более насыщенным. С флавоноидами могут образовываться непереносимые полимеры. С компонентами органических кислот могут образовываться соли. Все это будет влиять на качество супа, напрямую связанное с клинической эффективностью супа китайской медицины. Во-вторых, количество воды, добавляемой в отвар Количество воды, добавляемой в отвар, также очень важно, и количество добавляемой воды напрямую влияет на качество супа. Если добавить меньше воды, то лекарственный отвар будет непроницаемым, выщелачивание активных веществ будет неполным. Если добавить больше воды, то отвар будет более жидким, и пациенту будет неудобно принимать лекарство. Китайские травы из-за своей различной текстуры имеют большую разницу в поглощении воды, общее количество воды необходимо контролировать в 5-10 раз. При одинаковой массе препарата, текстура которого имеет большой объем, поглощение воды, естественно, больше. У твердых текстура объема небольшая, водопоглощение меньше. Поэтому для отвара цветов, листьев и трав количество добавляемой воды должно быть больше. Для отвара минералов, лекарств из моллюсков и ракообразных количество добавляемой воды должно быть меньше. Согласно традиционному способу добавления воды, препарат помещают в кастрюлю, при первом отваре количество добавляемой воды должно превышать поверхность препарата на 3-5 см, при втором отваре количество добавляемой воды должно превышать поверхность препарата на 3 см. Этот способ добавления воды прост и легко осваивается. В-третьих, отвар при внимании к проблеме 1, замачивание перед отваром: препараты в отваре должны быть предварительно замочены, это связано с тем, что происхождение растительной традиционной китайской медицины в основном сухое, через добавление воды, чтобы замочить травы, чтобы смягчить, расширение клеток тканей, чтобы восстановить свое естественное состояние, отвар легко выщелачивает активное вещество. Как правило, основными препаратами являются цветки, листья и стебли, время замачивания составляет 0,5-1 час. Корни, семена, корневища, препараты на основе плодов замачиваются в течение 1-2 часов. 2, количество отваров: многократный отвар лучше, чем длительный отвар, дает хороший эффект. Практикой доказано, что двумя отварами супа можно отварить около 80% содержащихся в нем ингредиентов, поэтому целесообразно количество отваров до двух-трех раз. 3, температура отвара: температура отвара, в китайской медицине называемая «огнем», обычно принято называть «огнем» или «огнем». Так называемый огонь — это слабый огонь, температура повышается медленно, испарение воды происходит медленно. Так называемый огонь боевых искусств — это сильный огонь, температура повышается быстро, испарение воды также происходит быстро. Если огонь для отвара слишком сильный, вода быстро испаряется, что влияет на выщелачивание активных ингредиентов, а также легко заклеивает горшок. Напротив, если огонь слабый, то эффект от отвара будет слабым. Как правило, в некипящем состоянии перед использованием огня нужно прокипятить, а затем переключиться на огонь, чтобы поддерживать состояние микрокипения, можно замедлить испарение воды, что способствует сохранению активных ингредиентов отвара. 4, время приготовления отвара: в основном зависит от характера препарата и заболевания, а также от самого препарата. Как правило, для начала кипения первого отвара требуется 20-30 минут, а для второго — 30-40 минут. Для лекарств от простуды и гриппа первый отвар варится 10-15 минут, а второй — 15-20 минут. Для тонизирующих средств первый отвар — 30-40 минут, второй отвар — 40-50 минут. 5, количество сохраняемой жидкости: обычно имеется в виду количество жидкости в дозе лекарства после соединения двух отваров. Взрослые принимают 400-600 мл, разделенных на два приема в день. Дети принимают по 200-300 мл два-три раза в день. 6, способ приема: обычно дозу лекарства после соединения двух отваров соединяют с жидкостью, разделив на два приема. Дети могут принимать его за 2-3 раза. При лечении простуды, лихорадки, энтерита, диареи лекарство можно принимать и частым способом, то есть один раз в четыре часа, каждый раз принимать по 30-40 мл, пока болезнь излечивается, а затем перейти на 2-3 раза в день, детям также небольшое количество раз. 7, отвар специальных лекарств: врач, исходя из состояния больного и характера лекарства, в рецепте со сноской на лекарство. 1, первый отвар: как правило, некоторые минералы, раковины, рога и панцири, из-за своей твердой текстуры нелегко разложить активные ингредиенты, как правило, должны быть первым отваром в течение 30-40 минут, а затем смешиваются с другими лекарствами после отвара. Обычно это сырой гипс, сырые кости, перламутр, сырая охра и т.д. Еще один токсический препарат первый отвар, длительный отвар позволяет достичь цели снижения токсичности или снятия токсичности. Например, препараты аконита в течение длительного времени могут заставить аконитин разлагаться на аконитин, его токсичность составляет всего 1/2000 от исходной. например, эпифиллум в течение длительного времени может не только снизить токсичность, но и увеличить сердечный эффект. 2, после следующего препарата: обычно препараты с ароматическим запахом, содержащие летучие масла, или препараты, которые нелегко разложить на длительное время, следует класть в горшок за 10-15 минут до того, как препарат будет готов к разложению. Обычно это хуосян, урюк виноградный, ревень и т.д. Например, урюк содержит алкалоиды лозы, при времени отвара более 20 минут его антигипертензивные компоненты легко разрушаются. Ревень, обладающий диареей и очищающим жаром, является компонентом гликозидов ревеня, но его жар не стабилен, при длительном нагревании он разлагается. А слабительное действие гликозидов ревеня сильнее, чем гликозидов, поэтому его нелегко отваривать в течение длительного времени, больше после применения метода. 3, пакетный отвар: как правило, семена и другие пыльцевые препараты, с марлевыми мешочками в группу препаратов в составе общего отвара. Обычно это семена псиллиума, цветки и т.д. Например, псиллиум легко прилипает к пасте в кастрюле, карамелизуется. Поэтому его необходимо упаковать для приготовления отвара, а упаковка цветов позволяет избежать осыпания бархатцев и смешивания в супе для стимуляции горла. 4, услуга растворения: горячее жидкое лекарство растворяется после приема препарата. Распространенными препаратами являются порошок сюаньмин и маннит. 5, услуга плавления: в основном некоторые желатиновые препараты, с горячим жидким лекарством, расплавленным после приема. Если смешанный отвар сделает жидкость более вязкой, что повлияет на выщелачивание других ингредиентов, коллоидные препараты также имеют определенные потери, поэтому для приема используется метод плавления. Обычно используют сырую камедь, пантовую камедь, камедь черепаховой доски. 6, еще один отвар: некоторые ценные препараты отваривают отдельно, а затем жидкость в лекарство принимают вместе. Женьшень обыкновенный, женьшень американский, панты и т.д. 7, пунш: некоторые ценные препараты в виде мелкого порошка не могут быть отварены вместе с группой препаратов, больше используется пуншевый метод приема, то есть порошок растворяется в жидких лекарствах для приема. Это способствует тому, что роль лекарств могут выполнять и сберегающие травы. Распространенными являются порошок женьшеня Panax, порошок рогов антилопы, порошок оксалиса и т.д.