Употребление драконьего фрукта может вызвать красный стул из-за высокого содержания натурального красного пигмента и несварения желудка. После того как красный драконий фрукт попадает в кишечник, большая часть питательных веществ и воды поглощается кишечником, но кишечник не может поглотить натуральный красный пигмент, поэтому натуральный пигмент выводится вместе с остатками пищи, а если его попадает слишком много, это приводит к изменению цвета стула, вызывая красный цвет стула. Когда люди с проблемами пищеварения едят красный драконий фрукт, их пищеварительная функция нарушается, перистальтика становится гиперактивной, мякоть драконьего фрукта выводится в неизменном виде, и у них не только возникает диарея, но и стул приобретает красный цвет. Покраснение стула, вызванное красным драконовым фруктом, пройдет естественным образом после прекращения приема драконового фрукта и не будет иметь никаких последствий для здоровья.