Польза от употребления корня лотоса заключается в том, что он может обеспечить организм такими питательными веществами, как энергия и углеводы, если обратить внимание на правильное употребление и способ приготовления. Корень лотоса — распространенный овощ, каждая съедобная часть которого в 100 г содержит 73 ккал энергии, 1,9 г белка, 16,4 г углеводов, 1,2 г нерастворимой пищевой клетчатки, 44 мг натрия, 44 мг витамина С и 243 мг калия. Среди них энергия позволяет поддерживать повседневную жизнедеятельность, пищевые волокна способствуют нормальной работе кишечника и т.д., а потребление вышеперечисленных питательных веществ помогает поддерживать нормальные физиологические функции организма человека. Корень лотоса можно употреблять в пищу, но содержание энергии, жиров, витаминов в нем невелико, при длительном употреблении он может не только не удовлетворить суточную потребность организма в питательных веществах и энергии, но и увеличить потребление других продуктов. Для обеспечения сбалансированного питания необходимо ежедневно уделять внимание разнообразию пищи.