Слово «пожар» — это народная поговорка, в диетологии такого понятия нет, и в целом умеренное употребление хлеба не приносит дискомфорта человеческому организму. В целом хлеб — это пшеничная мука как основное сырье, дрожжи, яйца, сахар и другие вспомогательные материалы, обработанные соответствующей смесью хлебобулочные изделия, их разнообразные вкусовые качества, углеводы, белки и некоторые необходимые человеческому организму вещества с более богатым содержанием минералов. При нормальных условиях, например, в каждых 100 г хлеба содержится в среднем около 58,6 г углеводов, 8,3 г белка, 5,1 г жира, 355 мг хлора, 230 мг натрия, 107 мг фосфора, 88 мг калия, 49 мг кальция и т.д., умеренное количество продукта может обеспечить организм определенным количеством энергии, но не будет вызывать значительного дискомфорта в организме. Хлеба не рекомендуется употреблять слишком много, если в течение короткого периода времени чрезмерно употреблять хлеб, это может стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, вызывая боли в животе, диарею и другие неприятные симптомы.