При умеренном употреблении лук-порей может обеспечить организм соответствующей питательной ценностью, умеренное потребление лука-порея, как правило, не наносит вреда человеческому организму.
Лук-порей — овощ с высокой питательной ценностью, в каждых 100 г лука-порея содержится 1,41 г каротина, 0,247 г калия, 2,4 г белка, 4,6 г углеводов и другие питательные вещества, которые могут обеспечить организм человека энергией и восполнить запасы питательных веществ, необходимых организму.
При умеренном употреблении лук-порей в целом не вреден для организма. Рекомендуется избегать переедания в повседневной жизни, лук-порей также можно употреблять вместе с другими овощами и фруктами, чтобы обеспечить достаточное и всестороннее поступление питательных веществ в организм.
Людям с аллергией на лук-порей запрещено его употреблять во избежание аллергических проявлений, таких как сыпь и зуд кожи.