Медицинских доказательств роли арахиса в повышении артериального давления нет, арахис содержит витамин Е и определенное количество минеральных веществ, оказывающих определенную пользу на кровеносные сосуды. Он богат большим количеством ненасыщенных жирных кислот, которые полезны для снижения вязкости крови. В состав артериального давления входит множество факторов, таких как объем крови, сократительная способность миокарда, эластичность сосудов и вязкость крови. Поэтому арахис, улучшая эластичность сосудов и снижая вязкость крови, наоборот, полезен для людей с уже существующим высоким артериальным давлением и не повышает базальное артериальное давление. Однако арахис относится к ореховым продуктам, содержание жира, крахмала в нем относительно велико, поэтому он легко повышает сытость, нарушая нормальный режим питания. Кроме того, он влияет на скорость всасывания антигипертензивных препаратов, что может повлиять на контроль артериального давления в течение короткого периода времени. Красная оболочка арахиса обладает эффектом содействия рождению тромбоцитов, но увеличивает вязкость крови, поэтому лучше всего есть арахис, чтобы удалить красную оболочку арахиса.