Калорийность картофеля и батата примерно одинакова, картофель немного выше, но по сравнению с традиционными основными продуктами питания, такими как рис, оба не являются высококалорийными продуктами, могут использоваться в качестве ежедневного основного приема пищи. 1. каждые 100 граммов картофеля содержат 77 ккал энергии, в которых содержится 17,2 грамма углеводов, 2 грамма белка, 0,2 грамма жира, 0,7 грамма грубой клетчатки, а также множество минералов, витаминов и аминокислот. 2. каждые 100 граммов сладкого картофеля содержат 76 ккал энергии, в которых содержится 17,72 грамма углеводов, 1,37 грамма белка, 2,5 грамма сырой клетчатки, 0,14 грамма жира, а также разнообразные минералы, витамины и аминокислоты. 3. картофель и сладкий картофель содержат свой собственный витаминный состав, в картофеле содержание витаминов группы В выше, а в сладком картофеле выше содержание витамина А. При приготовлении картофеля и батата по возможности следует готовить на пару, отварной способ справится с задачей, если использовать жареный во фритюре или на сковороде и другие способы, то из-за потребления растительного масла увеличится калорийность.