Вред от длительного употребления остатков пищи заключается в ухудшении аппетита и повышении риска развития желудочно-кишечных заболеваний, что проявляется следующим образом. 1. влияние на аппетит: остатки пищи в целом меняют цвет, свойства и т.д., например, зеленые овощи из ярко-зеленых превращаются в желто-зеленые или даже желтые, кроме того, вкус может ухудшиться, что снижает желание есть. 2. повышение риска желудочно-кишечных заболеваний: при неправильном хранении остатков пищи очень легко размножаются бактерии, при длительном употреблении большое количество бактерий попадает в желудочно-кишечный тракт, что приводит к болям в животе, диарее и другим неприятным ощущениям, а в тяжелых случаях даже вызывает развитие опухолей желудочно-кишечного тракта. Поэтому не рекомендуется употреблять остатки пищи в течение длительного времени, их следует готовить по требованию. Кроме того, при употреблении остатков пищи следует обязательно подвергать их достаточной тепловой обработке.