Ламинарию можно есть сырой, но не рекомендуется употреблять ее в пищу. Сырая ламинария гораздо менее вкусна, чем вареная, твердая и безвкусная, ламинария — это морская водоросль, может нести в себе бактерии, споры и паразитов и т.д., если есть ее сырой, это может привести к возникновению физических заболеваний, неблагоприятных для здоровья человека. Из-за ее длительного роста в море, ее лучше всего есть после высокотемпературной дезинфекции, приготовленная ламинария вкуснее, питательные вещества легко усваиваются организмом, полезны для здоровья. Ламинария богата питательными веществами, содержит 94,4 г воды, емкость 60 КДж, а также множество минералов, таких как кальций 46 мг, калий 246 мг, магний 25 мг, эти питательные вещества могут дать организму хорошую энергию. Людям с аллергией на ламинарию не рекомендуется есть сырую ламинарию, иначе она может вызвать аллергическую реакцию и повлиять на здоровье.