Пищевая ценность бобов мунг относительно богата, в них содержится большое количество растительного белка, витаминов и микроэлементов, углеводов и т.д., а также они обладают мочегонным и детоксикационным действием, особенно в летний период, употребление может также сыграть роль в предотвращении летней жары и уменьшить роль огня, поэтому от умеренного употребления бобов мунг не потолстеешь. Однако если употреблять зеленые бобы с сахаром и съедать относительно большое их количество, то можно набрать вес. Причинами ожирения до сих пор является не разумный контроль за питанием, а также отсутствие физических упражнений, вызванных обычным образом, поэтому рекомендуется есть больше овощей, фруктов, как можно меньше употреблять высококалорийной, высокосахаристой пищи, но при этом усилить соответствующие физические нагрузки.