Умеренное употребление яблочного уксуса, как правило, не наносит вреда печени. Яблочный уксус — это напиток, полученный путем ферментации яблочного сока в высокоочищенный яблочный сидр, затем с использованием штамма уксуснокислых бактерий для вторичной ферментации и смешивания с яблочным соком и другим сырьем после метаболизма алкоголя в уксусную кислоту. Яблочный уксус, как продукт питания, богат витамином С, кальцием, фосфором, цинком, калием, пектином, аспаргиновой кислотой, серином, триптофаном и другими питательными веществами. Он способен восполнять запасы питательных веществ, стимулировать обмен веществ, способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта, полезен для повышения иммунитета, устранения усталости и избавления от запоров, и в целом не наносит вреда печени. Хотя яблочный уксус как вид пищи имеет много преимуществ, его не все люди могут принимать, особенно те, кто легко подвержен аллергии на него, а передозировка может привести к диарее, болям в животе и другим побочным реакциям. Поэтому пейте и контролируйте дозировку в зависимости от ситуации.