В целом, лук — это распространенный овощ, который при умеренном потреблении может обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами. Под овощами обычно подразумеваются растения или грибы, которые можно превратить в пищу после приготовления, и они необходимы человеку в ежедневном рационе. Лук относится к категории овощей, умеренное потребление которых для человеческого организма имеет определенную питательную ценность. В луке содержится некоторое количество углеводов, а также белка, пищевых волокон и флавоноидов. В каждых 100 граммах лука содержится около 40 ккал, из которых 9 граммов углеводов, 1,1 грамма белка, 0,2 грамма жира, витамин С8 мг, 24 мг кальция, 0,6 мг железа. Умеренное потребление может обеспечить организм энергией и вышеперечисленными питательными веществами. Кроме того, не рекомендуется употреблять лук, если у вас есть аллергия на него, чтобы избежать тяжелых аллергических реакций.