Сахарозаменители и обычный сахар различаются в основном химической природой, метаболизмом, пригодностью для людей и тем, повышают ли они уровень сахара в крови. Сахарозаменитель — это вещество, которое не распадается на глюкозу и не производит калорий; обычный сахар может распадаться на глюкозу и снабжать организм энергией, что приводит к повышению сахара в крови и не подходит для людей с диабетом. 1. разные химические свойства: сахарозаменитель — это вещество, которое не распадается на глюкозу, но имеет сладкий вкус; в то время как обычный сахар относится к полигидроксиальдегидам или кетонам, которые могут быть гидролизованы и превращены в глюкозу, чтобы обеспечить организм органическими соединениями для получения энергии. 2. Метаболизм отличается: заменители сахара не могут выделять тепло или выделяют его меньше, чем обычный сахар, и редко усваиваются организмом, в то время как основная роль обычного сахара заключается в увеличении тепловой энергии. Около 70 % энергии, необходимой человеческому организму, обеспечивает обычный сахар, который высвобождает большое количество энергии после ряда химических разложений в организме человека для использования организмом. 3. подходит для разных групп людей: заменитель сахара подходит для здоровых людей, диабетики и худеющие люди также могут употреблять его в пищу; обычный сахар не подходит для диабетиков и худеющих людей. 4. повышает ли сахар в крови: заменитель сахара редко участвует в метаболизме, редко усваивается организмом и практически не влияет на уровень глюкозы в крови и кетоновых тел в организме; в то время как обычный сахар, попадая в организм, вызывает повышение уровня глюкозы в крови и способствует выделению большого количества инсулина. Пациенты с диабетом и ожирением должны придерживаться разумной диеты и лечиться под руководством врача.