Этапы дисфагии включают следующие: 1. этап подготовки: включая цвет и вкус пищи, пища не должна быть слишком тонкой, в форме яичного крема, с умеренной консистенцией; 2. оральный этап: пища попадает в рот и проходит через язык и жевание в сотрудничестве, например, движение жевания; 3. фарингеальный этап: язык перекатывает пищу изо рта в глотку, а глотка затем отправляет пищу вниз через скоординированные движения; 4. пищеводный этап: после того, как пищевод принимает пищу, он регулярно перистальтирует вниз, формируя перистальтические импульсы один за другим, а затем выдавливает пищу в желудок.