Некоторые исследования показали, что артемизинин в семенах чиа может вызывать рак печени у мышей, но в настоящее время недостаточно доказательств канцерогенного воздействия артемизинина на человека, и нет никаких доказательств того, что семена чиа являются прямым канцерогеном. Семена чиа содержат артемизинин мозга, и некоторые исследования показали, что кормление подопытных мышей артемизинином мозга может привести к раку печени у некоторых мышей. Однако четких медицинских доказательств того, что семена чиа вызывают рак, нет. Семена чиа содержат множество питательных веществ, таких как омега-3, белок, пищевые волокна, антиоксиданты, кальций, магний, фосфор и другие микроэлементы. В каждых ста граммах семян чиа содержится 436 калорий, из которых 7,7 грамма углеводов, 16,5 грамма белка, 30,7 грамма жира и 34,40 грамма пищевых волокон. Таким образом, семена чиа содержат больше жиров, среди которых основными являются мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, что при умеренном потреблении полезно для здоровья сердечно-сосудистой и цереброваскулярной систем. Кроме того, семена чиа содержат большое количество пищевых волокон, которые способствуют перистальтике кишечника и благотворно влияют на его здоровье. Умеренное потребление семян чиа может дополнить некоторые питательные вещества, поэтому ежедневное умеренное потребление может быть, но не чрезмерным, иначе легко привести к ожирению, несварению желудка и другим неблагоприятным последствиям. Людям, страдающим аллергией на семена чиа, запрещено употреблять семена чиа.