Латук можно есть сырым, если он очищен, и это безопаснее. Латук богат питательными веществами, каждые 100 граммов латука содержат 27 калорий, из которых 2,57 грамма белка, 5,46 грамма углеводов, 0,2 грамма жира, 114 миллиграммов кальция, витамин A298IU, витамин C24,9 миллиграммов. Латук очень хрустящий, когда его едят сырым, вкус очень хороший, латук также имеет хорошие витамины, может лучше усваиваться организмом, латук также очень богат клетчаткой, может способствовать перистальтике кишечника, подходит для пациентов с запорами. Когда вы едите жареное мясо или другую жирную пищу, вы можете съесть немного латука, чтобы облегчить это жирное чувство, во время потери веса или потери жира, латук является очень хорошим овощем, благодаря низкой калорийности, богатой пищевыми волокнами, любимым большинством людей. При употреблении в сыром виде салат-латук необходимо тщательно очистить, чтобы убедиться, что яйца паразитов, бактерии, остатки пестицидов и т. д. удалены как можно лучше, прежде чем его можно будет есть сырым без опасений.