Сок сельдерея относится к разновидности овощных соков, и польза от ежедневного употребления сока сельдерея в основном заключается в способности восполнить запасы воды и увеличить количество некоторых связанных с ней питательных веществ, таких как каротин, витамин С и так далее. Сельдерей также содержит большинство свежих овощей, содержащих некоторые питательные вещества, такие как небольшое количество растительного белка и углеводов, содержание относительно большого количества каротина, витамина С и т.д., например, 100 граммов сельдерея содержат каротин около 60 мг, витамин С около 12 мг, может быть дополнен для организма такими питательными веществами. Однако диетология не рекомендует таким образом пить сок сельдерея для увеличения таких питательных веществ, так как овощ, путем изготовления блюд для еды, является относительно лучшим способом питания. Кроме того, есть некоторые народные рецепты, передающиеся из уст в уста, что сок сельдерея обладает так называемым «антигипертензивным» эффектом, на самом деле в настоящее время нет никакой авторитетной информации, которая могла бы доказать, что он обладает хорошим эффектом в этом отношении. Если целью употребления сока сельдерея является достижение эффекта снижения артериального давления, то этот метод нежелателен и не рекомендуется к применению вслепую. Если у вас высокое кровяное давление и другие заболевания, вам следует обратиться к врачу для обследования и следовать его указаниям для соответствующего антигипертензивного лечения.