Курица — это высококачественный белок, и ее можно есть людям с гепатитом В. Однако при тяжелом поражении печени употребление курицы может вызвать печеночную энцефалопатию, поэтому потребление белка необходимо контролировать. Если гепатит В перерос в цирроз и имеются варикозное расширение вен пищевода и желудка, употребление курицы может вызвать кровотечение в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и требует мягкой, жидкой диеты. Поэтому пациенты с гепатитом В должны решать, можно ли им есть курицу, в зависимости от своего состояния. Для пациентов с хроническим гепатитом В употребление курицы может увеличить количество белка и помочь улучшить течение болезни, поэтому рекомендуется употреблять курицу и другие высококачественные белки.