Чем больше в рационе насыщенных жиров, тем ниже подвижность сперматозоидов. Что представляет собой «высокожировая диета» и на какие аспекты качества спермы она влияет? Гарвардские исследователи Гаскинс и др. разработали два рецепта. Одна из них называется «благоразумной», а другая — «западной» диетой. Разница между ними заключается в том, что каждый из них содержит типично «здоровые» и «нездоровые» продукты. К «здоровым» продуктам относятся рыба, курица, фрукты, крестоцветные овощи, желтые овощи, помидоры. Листовые зеленые овощи, другие овощи и цельные злаки. К нездоровым продуктам относятся переработанное мясо, красное мясо, масло, молочные продукты с высоким содержанием жира, картофель, картофель фри, определенные злаки, пицца. Также учитывалась сперма добровольцев, получавшаяся при соблюдении этих двух диет. Сперму добровольцев, получавших обе диеты, оценивали с точки зрения объема, морфологии и подвижности сперматозоидов. Было установлено, что подвижность сперматозоидов у добровольцев, соблюдавших диету воздержания, выше, чем у тех, кто придерживался западной диеты. Качество спермы в первой группе было значительно выше из-за важности подвижности сперматозоидов, проходящих через шейку матки к яйцеводу для соединения с яйцеклеткой. Умеренная диета в сравнении с западным стилем питания Итак, что же могут сделать будущие отцы, чтобы снизить содержание насыщенных жиров в своем рационе? Выбирайте постное мясо (например, вырезку, а не панчетту) и удаляйте весь видимый жир перед приготовлением; удаляйте кожу с птицы, такой как курица и индейка, перед приготовлением; разогревайте супы или рагу, чтобы удалить застывший жир; пейте обезжиренное или с низким содержанием жира (1%) молоко; покупайте сыры с низким содержанием жира или без жира; покупайте мороженое или сладости с низким содержанием жира или без жира, когда хотите их съесть; выбирайте Выбирайте сливки без трансжиров, а не сливочное масло; выбирайте продукты с низким содержанием жира, проверяя этикетки на продуктах; будьте осторожны с закусками. Выбирайте йогурты с низким содержанием жира и фрукты, а не блины с насыщенными жирами.