Березовый мацутаке относится к разновидности грибов мацутаке, которые в умеренном количестве могут употребляться в пищу в качестве пищевых добавок, но не обладают лекарственной ценностью и не могут использоваться для лечения заболеваний. Мацутаке березовый — это вид съедобного гриба, основными питательными веществами которого являются углеводы, составляющие 48,2%, затем белки, составляющие 20,3%. Что касается витаминов, то грибы мацутаке содержат большое количество рибофлавина — 1,48 мг/100 г, что является относительно высоким показателем среди аналогичных продуктов питания. Что касается минеральных веществ, то грибы мацутакэ содержат больше калия — 93 мг/100 г. Умеренное потребление мацутакэ может восполнить некоторые необходимые организму питательные вещества, что благоприятно сказывается на здоровье человека, однако само по себе потребление мацутакэ не может удовлетворить суточную потребность организма в питательных веществах, поэтому пациентам рекомендуется сбалансированное питание. В настоящее время нет результатов исследований, свидетельствующих о лекарственной ценности гриба мацутаке, поэтому гриб мацутаке не обладает лечебными свойствами и функциями, не может быть использован для лечения заболеваний. При возникновении неприятных ощущений пациентам рекомендуется обратиться в обычную больницу и следовать указаниям врача для лечения симптомов.