Растительное масло рекомендуется диабетикам и должно употребляться умеренно.
Растительное масло содержит больше ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют уменьшению образования бляшек и улучшению обмена глюкозы и липидов. По сравнению с насыщенными жирными кислотами, содержащимися в животных маслах, растительные масла более полезны и легче перевариваются и усваиваются. В жизни чаще всего встречаются такие растительные масла, как каноловое, оливковое, кукурузное, соевое и так далее.
Кроме того, больным диабетом необходимо обращать внимание на потребление масла, контролировать общую калорийность, избегать жареной во фритюре и другой высококалорийной пищи. Пациентам с диабетом необходимо обратить внимание на диету с низким содержанием жира, соли, сахара, небольшими и частыми порциями, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови.
Пациенты с диабетом должны следовать рекомендациям врача по контролю за питанием и регулярно контролировать уровень глюкозы в крови, а при любых отклонениях от нормы обращаться к врачу. Для получения более подробной информации о полезных свойствах пищи проконсультируйтесь с диетологом для научного и разумного потребления под руководством врача.