Для нормальных людей умеренное потребление животной печени не принесет вреда организму; если же у вас высокое кровяное давление, повышенное содержание жира в крови и другие заболевания, то употреблять животную печень не рекомендуется. Животная печень содержит большое количество белков, витаминов и других питательных веществ, умеренное потребление может играть роль дополнительного питания, для сбалансированного диетического питания имеет определенные преимущества. Однако при избыточном потреблении она может вызвать несварение желудка, что не способствует хорошему здоровью. Следует отметить, что животная печень также содержит большое количество холестерина, при повышенном уровне холестерина в крови, гипертонии и артериосклерозе ее не следует употреблять, иначе это может усугубить состояние. Для людей, страдающих вышеперечисленными заболеваниями, важно своевременно обратиться к врачу, конкретные диетические табу должны следовать рекомендациям врача.