Как продукт питания, имбирь из свиных ног не имеет ни эффективности, ни противопоказаний. Однако имбирь из свиных ног обладает определенной питательной ценностью, поскольку содержит белки, жиры и другие вещества, способные восполнить запасы питательных веществ, необходимых человеческому организму. Свиная нога с имбирем — это местное блюдо из Гуандуна, основными ингредиентами которого являются свиная нога и желтый имбирь. Свиные ножки очень калорийны и содержат большое количество белка. В каждых 100 г свиных ног (в среднем, сырых) содержится 1080 КДж калорий, из которых 22,6 г белка, 12,8 г жира, 192 мг холестерина, 101,0 мг натрия, 54 мг калия и 33 мг кальция. Имбирь также богат питательными веществами: каждые 100 г имбиря содержат 46 калорий, 10,3 г углеводов, 1,3 г белка, 0,6 г жира, 28 микрограммов витамина А, 0,8 мг ниацина, 295 мг калия и 27 мг кальция. При умеренном употреблении он может обеспечить организм некоторыми углеводами, витаминами и минералами. Свиная нога имбиря является высококалорийной пищей, употребление свиной ноги имбиря может обеспечить организм энергией, дополнить белки, жиры, углеводы и другие питательные вещества, для организма худых и слабых людей употребление свиной ноги имбиря является более благоприятным. Однако из-за высокого содержания жира в имбире свиной ноги, пациентам с высоким содержанием жира в крови или людям с ожирением не рекомендуется чрезмерное употребление, чтобы не оказать негативного влияния на организм.