Мальтодекстрин — это фактически углевод, который является полисахаридным питательным веществом, и по сути ничем не отличается от муки или рисовой муки. Добавление мальтодекстрина в сухое молоко увеличивает растворимость сухого молока в воде, что приводит к более равномерному завариванию молока, а также уплотняет консистенцию сухого молока. Добавление мальтодекстрина в сухое молоко позволяет получить энергию в процессе его расщепления и метаболизма, чтобы обеспечить младенцев калориями, необходимыми для роста и развития. Он также улучшает пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта ребенка и способствует здоровому развитию зубов ребенка, снижая частоту возникновения кариеса. Мальтодекстрин не имеет явной сладости и не влияет на чувство вкуса ребенка. Он полезен при умеренном добавлении, но его избыток может повлиять на усвоение других питательных веществ.