Чистое молоко также содержит сахар, но содержит лактозу, не содержит искусственных добавок сахара, таких как: сахар, сахароза и т.д.; чистое молоко по содержанию лактозы зависит от сезона, корма и других факторов, но удельное содержание лактозы не сильно отличается. Лактоза — это углевод, который не только обеспечивает организм энергией, но и способствует росту и развитию младенцев и маленьких детей. В кишечном тракте лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу, а глюкоза в основном используется для обеспечения энергетических потребностей потребителя. У некоторых людей после употребления чистого молока возникает вздутие живота, диарея и другие явления, которые могут быть вызваны непереносимостью лактозы, в основном потому, что молоко, попавшее в организм человека, не может быть полностью расщеплено, усвоение лактозы, будет больше пищеварительных отклонений, и эта ситуация требует целой структуры питания.