Срок годности маточного молочка сокращается при хранении при комнатной температуре, поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике или замораживать. Маточное молочко — это секрет глоточной головной железы молодых рабочих пчел. Маточное молочко чувствительно к свету и теплу, для его сохранения необходимо охлаждать или замораживать, поэтому, если хранить его при комнатной температуре, оно может испортиться в течение длительного времени. Температура хранения маточного молочка составляет -5~-7℃, при которой состав маточного молочка изменяется меньше. Питательная ценность маточного молочка относительно высока, в среднем на 100 г маточного молочка приходится 14,6 г белка, 0,035 г магния, 0,0156 г натрия, 0,282 г калия, умеренное потребление маточного молочка может обеспечить организм человека вышеуказанными питательными веществами, поддерживать нормальные физиологические функции организма. Хотя маточное молочко полезно, не рекомендуется употреблять его слишком много в течение длительного времени, чтобы не вызвать диарею, вздутие живота и другие расстройства желудка. Рекомендуется диверсифицировать рацион, и маточное молочко можно употреблять вместе с другими овощами и фруктами, чтобы обеспечить сбалансированное поступление питательных веществ.