Соевое молоко и коровье молоко имеют разный набор питательных веществ, поэтому я не могу сказать, какое из них более питательно. В целом коровье молоко — лучший источник белка и кальция, а соевое молоко богато пищевыми волокнами и соевым лецитином. В каждых 100 мл несладкого соевого молока содержится 16 калорий, в том числе 1,1 г углеводов, 0,7 г жиров, 1,8 г белка, 1,1 г пищевых волокон, 15 мкг витамина А, 48 мг калия и 10 мг кальция. Соевое молоко содержит высококачественный белок, а высокое содержание клетчатки может способствовать перистальтике кишечника. В 100 мл молока содержится 54 калории, из которых 3,4 г углеводов, 3,2 г жиров, 3,0 г белка, 12 мкг витамина А, 0,21 мг витамина Е, 109 мг калия, 104 мг кальция и 1,9 мкг селена. Молоко — хороший источник белка и кальция, скорость усвоения белка и кальция в нем высокая, содержание также богаче, чем в общем соевом молоке; но молоко не содержит пищевых волокон, в соевом молоке пищевые волокна богаче; в то же время соевое молоко содержит фитостеролы, соевый лецитин и т.д., полезные для сердечно-сосудистой и цереброваскулярной системы. Поэтому их собственные потребности различны, выбрать соевое молоко или молоко не одно и то же, оба в питательной ценности разницы, но нет соевого молока и молока, которое более питательно, это очень питательные продукты.