Апельсиновая цедра, как продукт питания, главным образом добавляет вкус, низкую калорийность, высокое содержание пищевых волокон, низкое содержание натрия, при этом в изобилии содержит более богатые кальций и витамин С. Апельсиновая цедра низкокалорийна, в каждых 100 граммах апельсиновой цедры содержится всего 97 калорий, из которых содержание жиров очень низкое, всего 0,2 грамма, 25 граммов углеводов, пищевых волокон 10,6 грамма. Содержание пищевых волокон очень высокое и занимает одно из первых мест среди аналогичных продуктов. Апельсиновая цедра очень богата кальцием, на 100 граммов апельсиновой цедры приходится 161 мг кальция, что превышает содержание кальция в молоке. Содержание витамина С также очень высокое. В каждых 100 граммах апельсиновой корки содержится 136 мг витамина С, что превышает суточную потребность организма в витамине С. Подводя итог, можно сказать, что апельсиновые корки можно употреблять в пищу каждый день.