Для контроля уровня сахара в крови необходимо употреблять грубую клетчатку, белок, витамины и другие богатые продукты, обращая внимание на сбалансированное сочетание продуктов. 1. грубая клетчатка: помимо риса и лапши, основную пищу можно сочетать с овсом, кукурузной мукой, гречневой лапшой, крупами и другими продуктами с грубой клетчаткой, обращая внимание на сочетание грубых и тонких продуктов. Рекомендуется, чтобы в рационе большинства больных диабетом энергия, обеспечиваемая углеводами, составляла 50%~65% от общей энергии. 2. белок: необходимо следить за тем, чтобы организм потреблял достаточное количество белка, причем не только животного, следует также потреблять растительный белок, можно больше употреблять яиц, молока, соевого молока, тофу и других продуктов. Для больных сахарным диабетом с нормальной функцией почек рекомендуемый коэффициент потребления белка составляет от 15% до 20%, при этом необходимо следить за тем, чтобы качественный белок составлял более половины от общего количества белка. 3. витамины: для ежедневного контроля уровня сахара в крови следует употреблять больше продуктов, богатых витаминами, таких как китайская капуста, шанхайская зелень, китайская капуста, редис и другие свежие овощи; помидоры, огурцы, клубника и другие свежие фрукты с низким гликемическим индексом. При диабете следует выработать правильные пищевые привычки, избегать переедания, употребления сахара, жиров, высококалорийной пищи; стараться выбирать продукты, богатые витаминами, белками, минералами, питаться небольшими порциями.