Существует множество видов овощей для очищения кишечника и дефекации, таких как грибы шиитаке, лук-порей и т. д. Содержание диетической клетчатки в них велико, что способствует дефекации. Существует множество видов овощей для очищения кишечника, таких как грибы, лук-порей, белая редька, ламинария, помидоры, морковь, тыква, огурец, салат, капуста, сельдерей, кочанная капуста, цветная капуста, кукуруза, шпинат и так далее. Причина, по которой эти овощи могут оказывать слабительное действие, главным образом в том, что они содержат различные виды пищевых волокон, например, грибы шиитаке содержат сырую клетчатку, полусырую клетчатку, лигнин и т.д., кукуруза содержит нерастворимую пищевую клетчатку и т.д.. Хотя пищевые волокна не могут быть непосредственно переварены и поглощены, но должны стимулировать перистальтику желудочно-кишечного тракта, способствовать дефекации и т.д. Кроме того, эти овощи в воде больше, но также помогают способствовать текстуре стула мягкой и легко выводится.