Углеводные продукты питания также известны как продукты с высоким содержанием углеводов. Углеводная пища имеет широкий спектр компонентов, в основном включающих моносахариды, дисахариды и полисахариды. Диетическая клетчатка, олигосахариды и гипергликосахариды относятся к более широкой категории углеводов. В настоящее время существует множество продуктов питания, содержащих углеводы, и углеводная пища является одним из источников энергии, необходимой организму. К углеводсодержащим продуктам относятся хлеб, макароны, картофель, пшено, гречка, рис, бананы, яблоки, клубника и т.д. Углеводная пища состоит в основном из крахмала, сахара и целлюлозы, причем целлюлоза сама по себе нелегко переваривается, но может способствовать перевариванию другой пищи, стимулировать перистальтику кишечника. В процессе развития человеческого организма, помимо необходимости пополнения углеводной пищи, необходимо также пополнение других питательных веществ, включая белки, жиры, витамины, минералы, воду и т.д.