Больным подагрой не следует есть утиную голову. Подагра вызывается гиперурикемией кристаллов урата, откладывающихся в суставах вокруг образования кристаллического артрита, патофизиологическая основа гиперурикемии, поэтому необходимо ограничить в ежедневном рационе потребление пуринов, так как при потреблении пуринов организм будет метаболизировать их в мочевую кислоту, что приведет к повышению уровня мочевой кислоты в крови. Утиная голова относится к высокопуриновым продуктам, у больных подагрой употребление утиной головы вызовет повышение мочевой кислоты в крови, может усугубить или спровоцировать приступ подагрического артрита, поэтому больным подагрой нельзя есть утиную голову. Больные подагрой должны обратить внимание на свой ежедневный рацион, употреблять больше продуктов с низким содержанием пуринов, таких как молоко, сладкий картофель, яйца и т. д., и избегать употребления алкоголя. В то же время пейте больше воды, занимайтесь физическими упражнениями. Рекомендуется, чтобы больные подагрой своевременно обращались в больницу, под руководством врача проводилось стандартизированное лечение.