Хондроитин представляет собой белый порошок, который обладает высокой абсорбирующей способностью, легко растворяется в воде и превращается в вязкую жидкость. В основном это хондроитин сульфат, кислый мукополисахарид, который широко используется в клинической практике, в основном при некоторых неврологических головных болях, невралгии, артралгии, мигрени, артериосклерозе и т.д. Он также может использоваться при нарушениях слуха, вызванных стрептомицином, и как вспомогательное средство при лечении гепатита. Он регулирует функции организма, укрепляет иммунную систему и является проводником питательных веществ, поскольку хондроитин сульфат обладает хорошей водоудерживающей способностью. Он также способен поддерживать многочисленные микроэлементы, включая кальций, калий, магний, натрий и многие другие ионы, участвующие в производстве костей, эффективно способствует заживлению ран, поддерживает смазывающее действие суставов и часто используется при лечении остеоартрита коленного сустава.