В одной чашке соевого молока (350 граммов) содержится около 6,3 грамма белка. Масса чашки соевого молока составляет около 350 граммов, а в каждых 100 граммах соевого молока содержится около 1,8 грамма белка, поэтому в чашке соевого молока содержится около 6,3 грамма белка. Кроме того, в нем содержатся углеводы, жиры, пищевые волокна и другие питательные вещества. В каждых 100 мл несладкого соевого молока содержится 16 калорий, из которых 1,1 г углеводов, 0,7 г жира, 1,8 г белка, 1,1 г пищевых волокон, 15 микрограммов витамина А, 48 миллиграммов калия, 10 миллиграммов кальция и 0,8 миллиграммов витамина Е. Умеренное потребление соевого молока полезно для здоровья при отсутствии аллергии, и его не следует употреблять тем, у кого есть аллергия на сою.