У больных сахарным диабетом употребление горькой дыни не оказывает гипогликемического эффекта, причина, по которой употребление горькой дыни считается гипогликемическим, может заключаться в том, что горькая дыня, как овощ, содержит очень мало калорий, гликемический индекс сырой дыни низкий, например, 500 г горькой дыни содержит всего 80 калорий, что ниже, чем калории, содержащиеся в 20 г риса. Даже если пациент съест сотку горькой дыни, уровень сахара в крови существенно не повысится, считается, что горькая дыня снижает сахар. На самом деле, помимо горькой дыни, разнообразные овощи, такие как капуста, бок-чой, шпинат, огурец, зимняя дыня, побеги бамбука, ростки бобов мунг и т.д., очень низкокалорийны, 500 г перечисленных овощей содержат всего 80 калорий, что может быть большим количеством потребляемых продуктов. Однако важно обращать внимание на обработку овощей, не использовать слишком много жира, иначе это также значительно увеличит калорийность блюда и повысит уровень сахара в крови.